ごはん– category –

はじめに 「とろっとろのお肉が食べたい！」──そんな衝動から始まった今回の料理。思い出したのは岐阜県関市の名店「白神」の豚軟骨チャーシューでした。 炙られた香ばしさ、軟骨部分がゼラチン状にとろける食感、繊細かつ濃厚な海老ラーメンを邪魔しない...

8月の中頃、暑さを吹き飛ばすために「辛い料理 × 冷たいビール」を実践。今回作ったのは本場四川風の回鍋肉（ホイコーロー）。↓のCook Do「極み 麻辣回鍋肉の素」を使い、汗だくになりながら楽しみました。 https://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/lineup/awa...

自分のために作る、贅沢な鴨の一皿 明日は誰もいない──ならば、自分の、自分による、自分のための鴨を仕上げるのです。今回使うのは、以前から冷凍庫で眠っていた「鴨胸肉のブロック」。 この鴨肉は【ウェルかも美山】で購入したもの。以前作った際、相方...

本日の夕飯は「赤城牛・赤城和牛のとりやま」のローストビーフ用ブロック肉！ 今回は何度もリピートしている「赤城牛・赤城和牛のとりやま」さんの【ローストビーフ用 赤城牛 モモ ブロック】を使って、自宅で絶品ローストビーフを作ってみました。 結論か...

昨日作ったトマトソースがまだ残っていたので、今回は正統派のつけ麺スタイルでお昼ご飯にしてみました。 👉 前回の試作記事はこちら：冷製トマト混ぜソーメン｜時短＆市販ソースで挑戦！ 正直、昨日のアレンジは「手放しで美味しい！」とは言い難い出来に...

前回ご紹介した「冷製トマト混ぜソーメン」レシピ。今回は、さらなる時短＆美味しさアップを目指して、市販のトマトソースを使って再チャレンジしてみました！ https://meshiuma.jp/kyounogohan/meal/436/ 7月も中旬に差しかかり、もう“酷暑”という言葉で...

夏本番、冷たい料理しか勝たん季節ですね。今回は定番のそうめんをちょっとアレンジして、～「冷やしトマトまぜそば（ソーメン）」～を作ってみました！ めんつゆも美味しいけど、ちょっと変化が欲しい方におすすめのアレンジです。SNSでも話題の「トマト...

ホルモン好きの方、味噌好きの方、そして一人ごはんを楽しみたい方におすすめしたい、味も使いやすさも優秀なホルモン焼き。実際に使ってみた感想を、写真付きでレビューします！ ■ 小分けパックで使いやすい！一人ごはんにも、家族ごはんにも◎ 今回は300g...

最近、「家族がいないときにこっそり焼肉を堪能しよう」と思い立ち、ホルモンと一緒にこちらのハラミを購入しました。送料無料ってだけでも嬉しいのに、届いた瞬間からテンションが上がる見た目…！ 段ボールを開けて思わず 「うふっ♡」…っていう声、ほんと...

4月に長野旅行に行ったときに予定が詰まっててボルシチモーニングを食べ損ねて自分で作ってみたらハマりました。怪我の功名！ 作り方はこちら上手にできました～すっごい真っ赤ｗしかして体には大変良いです。ビーツは「カリウム、鉄、葉酸、ベタイン、ポ...