足を骨折してた7月の思い出
足を骨折していた7月のお話。
あまり動けない状態だったので、屋内で済むアクティビティをこなしたあと、相方と一緒にご飯へ。
動かなくてもお腹はちゃんと空くんですよね。
そしてここは前からずっと行きたかったお店だったので、しっかり予約しておりました。
入口がまさかの自販機。
いきなり「え？」ってなるけど、こういうお茶目なの嫌いじゃない。むしろ好き。
この日頼んだものたち
ドリンクを頼んで、落ち着いたところで料理を注文。
注文した料理一覧（牡蠣づくし）
ドリンクを注文してから、料理を一気にオーダー。
- 生牡蠣プレート
- 生牡蠣（ローストビーフ乗せ＆いくら乗せ）
- 揚げ手羽先
- 焼牡蠣（マルガリータ＆バジル）
- マッシュルームスライス
- 雲丹といくらのカクテルフラン
- カキフライ
- 牡蠣パリ
- 牡蠣のアヒージョ
- 牡蠣とボルチーニ茸のリゾット
- カタラーナ
- レモンシャーベット
今振り返っても、なかなかのラインナップです。
今見返しても、なかなかの量ですね。
牡蠣好きの本気が出てしまった。
暑い日の生牡蠣、これは反則
暑い中で食べる生牡蠣。
ひんやり冷えた身をちゅるんとやると、まず海っぽいミネラル感が来て、そのあとに牡蠣の甘みと旨みがじわっと広がる。
そこに冷たいドリンクを流し込むと、口の中が一気にリセット。
もう次が欲しくなるやつです。
お値段のこともあり危険。
でも止まらん。
牡蠣は全体的に本当に美味しくて、臭みもなく、クリーミーさと瑞々しさのバランスがいい。
さすがオイスターバー、という安心感。
焼き牡蠣と味変が楽しい
オイスターバーだけあって、焼きや蒸しでもちゃんと楽しませてくれます。
焼牡蠣マルガリータ＆バジル
トマトの酸味とチーズのコクが牡蠣と合う。
ここにタバスコをちょっと垂らすと、味がキュッと締まって一気にパンチが出るのが良かった。
これはぜひやってほしい。
どちらも旨い！
揚げ物だけど、全然キャラが違う
カキフライ
ザクザク衣に、噛むと中はぷりっとジューシー。
熱々の牡蠣のエキスが染み出てくる。
「知ってる味」「間違いない味」で、安心して頼めるやつ。
牡蠣パリ
こっちはカダイフっていう細〜い麺状の衣を使ってて、
サクッサラ〜っと軽くて、口に入れるとほどける感じ。
フライが「ガツン」なら、パリは「軽やか」。
正直どっちも良くて、甲乙つけがたい。
あと、どっちにもタルタルソース付いてくるの最高。
タルタル好きとしてはポイント高いです。
リゾットが想像以上に強い
牡蠣とボルチーニ茸のリゾットがまぁ美味しい。
ボルチーニの香り、チーズのコク、そこに牡蠣の旨み。
相方が「結構お腹いっぱい」って言ってたのに、普通に食べ進めてるのを見て察しました。
これは全部悪い。
いや、全部良い。幸せ。
デザートでちゃんと締まる
カタラーナは見た目もお洒落で、表面ほろ苦、中はしっかり甘くて濃厚。
レモンシャーベットは、揚げ物多めで頑張った舌を優しくケアしてくれる感じ。
最後にこれはありがたい。
お値段と満足感
お値段は正直それなり。
でも当日でも飲み放題を付けられるのは本当に嬉しい。
次は体調万全なときに来て、白ワインとかレモンサワーを飲み倒したいところ。
まとめ
栄のど真ん中で、真夏にちょっと贅沢な時間。
牡蠣好きなら満足しないわけがないお店でした。
本当に美味しかった。
ごちそうさまでした！
【追記】今シーズンの牡蠣って栄養価はどんなもん？
そういえば今シーズンの牡蠣、栄養面でもなかなか優秀です。
目安として、大粒の牡蠣1個＝約25gくらい。
見た目は満足感あるのに、中身は意外とヘルシー。
大粒牡蠣（約25g）のおおよその栄養
- カロリー：約15kcal前後
→ 何個食べてもカロリー的な罪悪感はかなり低め - たんぱく質：約1.5g
→ 少量だけど、ちゃんと含まれてる - 脂質：ほぼゼロ
→ 揚げなければ本当に軽い
牡蠣といえば、やっぱりこの栄養素
- 亜鉛
→ 大粒1個で 1.5〜2.0mg前後
→ 味覚の維持や免疫系に関わる栄養素で、牡蠣＝亜鉛の代表格 - ビタミンB12
→ 赤血球の形成を助ける栄養素
→ 数個食べるだけで1日分の大半をカバーできることも - 鉄分
→ 量は多すぎないけど、しっかり含まれている
→ 食事全体の底上げ役として優秀
正直、
「美味しくて、栄養もちゃんとしてる」
って思えるのが牡蠣の強いところ。
気を付けたいポイントも一応
いくら体に良いとはいえ、気を付けたい点もあります。
- 食べすぎ注意
→ 亜鉛は摂りすぎると胃腸に負担が出ることも - 生牡蠣は体調次第
→ 疲れてる時や胃腸が弱ってる時は、焼きやフライの方が無難。
体調と要相談！ - 揚げ物は別物
→ カキフライはめっちゃ美味しいけど、カロリーが･･･
ご褒美枠として少量をいただきましょう。
まとめると
大粒の牡蠣は
「低カロリーなのに、亜鉛やB12がしっかり摂れる栄養密度高めの食材」。
美味しい上に、ちょっと体にもいいと思える。
だから牡蠣シーズンは、ついテンションが上がるんですよね。
栄養の総括
あらためてまとめると、牡蠣って栄養価の面でもかなり優秀な食材。
低カロリーなのに亜鉛やビタミンB12がしっかり摂れるって、冷静に考えるとだいぶ強いです。
しかも今は旬。
身もふっくらして美味しいし、栄養価的にも一番おいしい時期。
”「どうせ食べるなら今」”って言いたくなるシーズンです。
とはいえ、そこは牡蠣。
生食用・加熱用など用途をちゃんと選んで、体調や状況に合わせて食べるのが大事。
無理せず、美味しく、安全にが一番ですね。
そしてカキフライ。
あれはもう別枠。
美味しいけど、カロリーはしっかり高めなのでほどほどに……と言いたいところですが、
正直、旨すぎてつい食べちゃうのも事実ですｗ
旬の牡蠣を、うまく選んで、ほどよく楽しむ。
それが一番幸せな食べ方なのかもしれません。
