夏本番、冷たい料理しか勝たん季節ですね。
今回は定番のそうめんをちょっとアレンジして、～「冷やしトマトまぜそば（ソーメン）」～を作ってみました！
めんつゆも美味しいけど、ちょっと変化が欲しい方におすすめのアレンジです。
SNSでも話題の「トマトそうめん風アレンジ」、ぜひ試してみてください。
材料（2〜3人前）
- トマト缶（ホールでもカットでもOK）……1缶
- にんにく……1片
- オリーブオイル……適量
- 玉ねぎ……1/2個
- コンソメ……大さじ2.5（調整可）
- 卵……1個
- ベーコン……1パック（約4〜5枚）
- ソーメン……200g
- お好みで：粉チーズ、バター、塩、胡椒など
作り方｜冷製トマトソースで爽やかに！
1. ソースの準備
- トマト缶をボウルにあけて、マッシャーやフォークで軽くつぶします。
- にんにく・玉ねぎをみじん切りに。
2. 香りと甘みを引き出す
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを投入。
- 香りが立ったら玉ねぎを入れ、透明になるまで炒めます。
3. トマトソースを作る
- トマト缶を加え、沸騰したらコンソメを投入。
- 味をみながら、必要であれば塩やバターで調整を。
- 酸味が強い → バターを少し入れる
- 味がぼやける → 塩で締める
- コクが足りない → コンソメ追加 or アンチョビ（応用）
4. ソースを冷やす
- 粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やします。
- ※作っているあなたも、ここで一息冷ましましょう（ｱﾂｩｲ!
5. 具材の準備
- ベーコンを一口大に切ってフライパンで焼きます。お好みでカリカリに。
- ベーコンをフライパンの中央に寄せて、その上に卵を割り入れ、目玉焼きを作成。半熟がオススメ！
6. ソーメンを茹でて仕上げ
- ソーメンを茹でたら、流水でしっかり冷やして、水気をしっかり切ります。
- 器にソーメンを盛り、冷えたトマトソースをかけて胡椒をたっぷり。
- 最後に目玉焼きをトッピングしたら完成！
実食レビュー｜トマトソースとベーコンは鉄板の組み合わせ！
食べた感想としては…
- 冷たくて爽やか、そして美味しい！
- トマトソースとベーコンの相性は抜群！
- しかし…目玉焼き（特に半熟）がトマトソースと合わず、混ぜて食べるとやや味がぼやける印象も。
- 味変として粉チーズを後がけするのもおすすめ！コクがぐっと増します。
アレンジ＆保存のポイント
- トマトソースは3人前くらいあるので、翌日も楽しめます。
- 冷製パスタや、バゲットに乗せてブルスケッタ風にも使えそう。
- アンチョビやとろけるチーズを加えるアレンジも◎（ただし「冷やし系」との相性は注意）。
まとめ｜冷やしトマトソーメン、簡単アレンジで夏を乗り切る！
今回の「冷やしトマトまぜそば」、思いつきながらもなかなかの完成度！
個人的には、目玉焼きの改良余地が課題でしたが、それでも美味しく楽しめました。
冷たいトマトソースは暑い日にぴったりです。
ぜひ皆さんも試してみてくださいね！
✅ 一人前のカロリー計算
| 内容 | 分量 | カロリー |
|---|---|---|
| トマトソース | 1/3使用 | 約404kcal |
| ソーメン | 150g（乾） | 約510kcal |
| 合計 | ― | 約914kcal |
結構、カロリーあるわね･･･(´・ω・`)
【追記】スクランブルエッグ版が大正解だった件！
翌日、余ったソースで再挑戦してみました。
どうしても納得できなかった“卵の存在感”を改善するため、目玉焼きではなくスクランブルエッグに変更！
改善レシピ：卵パートの差し替え
- ソーメンは前回同様、茹でて冷水でしっかりしめる。
- 卵2個をボウルに割り、よく溶いておく。
- ベーコンをカリッと炒めて、いったん取り出す。
- フライパンにバター10gを溶かし、溶き卵を流し込む。
- 火を止めて、余熱だけで混ぜながら仕上げる（とろっとふんわり）。
- 器にソーメンを盛り、冷えたトマトソースをかける。
- ベーコンを散らし、その上にスクランブルエッグをトッピング。
- 最後に胡椒をたっぷり振れば完成！
改善後の感想
む、これは……
完璧ｯ！
目玉焼きで感じた「味のぼやけ」が一切なくなり、トマトソースと卵が見事に調和！
混ぜて食べても卵がしっかり絡み、冷製ソースともケンカしない。
これなら「とろけるチーズ」をスクランブルエッグに入れるのもアリだったな～と、少し保守的すぎた自分に反省ｗ。
💬「それもうパスタでよくない？」という声も聞こえてきそうですが…
暑い日に7〜8分も鍋の前に立ちたくないんですよ･･･(´・ω・`)ﾑｰﾘｰ
改善版の卵のカロリー：302kcal
🍝スクランブルエッグ版の一人前総カロリー
約914kcal + 302kcal ≒ 約1,216kcal
？！（´ﾟωﾟ｀）
な、夏だししっかり食べなきゃダメなのよ！
ね？！(；´・ω・`)
🌿まとめ：改善版は自信作！
スクランブルエッグにしたことで、完成度がぐっとアップ！
忙しい日や、暑くて火の前に立ちたくない日にもぴったりです。
トマト缶とそうめんの組み合わせ、ほんとにおすすめ。
世の中の「がんばりすぎないご飯担当」の皆さまが、涼しくて美味しい夏ごはんに出会えますように…。
ごちそうさまでした！
