今週は大寒波が来るとの予報。
こう寒い日が続くと、自然と「温かいものが食べたい…」という気持ちになりますよね。
ということで、**1/20発売の「牡蠣とじ丼」**を求めて、なか卯へ行ってきました。
実はこのメニュー、2年ほど前にも一度食べたことがあるのですが、寒い日に食べると不思議と元気が出る一杯。
牡蠣の滋養パワー、恐るべしです。
注文したのはこちら｜牡蠣とじ丼（大盛）＋はいからうどん
席について注文を済ませると、すでにお隣の席には同じ牡蠣とじ丼を食べているお客さんが。
そこから漂ってくる
・牡蠣の濃厚な香り
・揚げ物の香ばしさ
・なか卯特有の甘い卵とじの香り
この三重奏で、食欲が一気に暴走気味に。
「早く来てくれ〜」と心の中で願いながら、お茶で気を紛らわせます。
そして到着。
本日の注文は、
- 牡蠣とじ丼（大盛）
- はいからうどん
という鉄板の組み合わせです。
まずははいからうどん｜なか卯らしさ全開のお出汁
冷えた体を温めるため、まずははいからうどんから。
なか卯といえば親子丼と並んで、このうどんも外せません。
京風で色は薄め、でも味はしっかり濃いめ。
旨味がギュッと詰まったお出汁が、体の奥まで染み渡って、思わず「はぁ…」と声が出そうになります。
うどんは丸亀製麺とはまた違った方向性で、
つるつる・なめらか・柔らかめ。
このお出汁との相性がとにかく良い。
メインの牡蠣とじ丼｜濃厚×甘じょっぱい冬のごちそう
うどんを一旦置いて、いよいよ丼へ。
牡蠣は三粒入り。
数だけ見ると少なく感じるかもしれませんが、これが一粒一粒が結構大きめ。
香りは先ほどからずっと主張してきた、あの濃厚な牡蠣の香りです。
一口かじってみると、牡蠣特有の旨味が口いっぱいに広がり、
思わずご飯をかき込みたくなるタイプ。
揚げ方が本当に絶妙で、火はしっかり通っているのに身は縮まず、ふっくら柔らかなのが印象的です。
フライの衣には甘じょっぱい出汁がしっかりと染み込んでいて、
じゅわっと柔らかい部分と、サクッとした食感が残る部分が共存。
そこに歯が牡蠣へ到達すると、今度は牡蠣のエキスがじゅわっと溢れ出すという多重構造。
そして、なか卯といえばやっぱり卵。
名前の通り牡蠣を卵でとじてあり、この卵がまた濃厚で、
全体をやさしく包み込みながら、牡蠣・衣・ご飯を一体化させてくれます。
つまり何が言いたいかというと、
めっちゃ美味しいです。
食べ進めるほどに実感｜寒い日でも「なんとかなる」感覚
食べ進めていくうちに、体がじわじわとポカポカに。
温かいものと滋養のあるものを食べると、
「寒い日でもなんとかなりそう」と思えてくるから不思議です。
米一粒残さず、うどんも一本残さず完食。
……と言いたいところですが、うどんのお出汁だけは少し残してごちそうさま。
まとめ｜冬のなか卯はやっぱり強い
なか卯は春夏秋冬、毎回安定して「いい仕事」をしてくれますね。
牡蠣は大好物なので、また寒い日にタイミングを見て食べに来たいと思います。
寒さが厳しい今の時期、
**「温まりたい」「しっかり食べたい」**という方にはかなりおすすめの一杯。
本日も美味しかったです。
ごちそうさまでした！
【追記】このあったかごちそう丼の栄養価は？
| カロリー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|
| 944kcal | 29.0g | 24.1g | 151.6g | 2.9g |
■ カロリー：944kcal
大盛り＋揚げ物＋卵とじという構成なので、正直この数字は「そりゃそう」。
ランチ1食としては高めですが、
・寒い日
・このあと間食を控える
・夕食を軽めにする
といった前提があれば、許容範囲ギリギリといったところです。
■ たんぱく質：29.0g
ここは素直に評価したいポイント。
牡蠣と卵のおかげで、丼単品でもしっかりたんぱく質が取れる内容です。
「丼＝炭水化物メイン」になりがちな中で、
きちんと栄養の軸があるのは好印象。
■ 脂質：24.1g
揚げ物が入っているため、それなりの数値。
とはいえ30gを超えていないので、
いわゆる油ドバドバ系メニューではありません。
ボリュームの割には、意外と踏みとどまっている印象です。
■ 炭水化物：151.6g
大盛りということもあり、ここが一番数字に表れています。
ご飯＋衣＋甘めの卵とじ出汁で、炭水化物量は正直。
「今日はあまり動かない日」だと、
やや持て余すボリュームかもしれません。
■ 塩分：2.9g
なか卯＝出汁の店、というイメージからすると意外と控えめ。
丼単体でこの数値に収まっているのは、かなり優秀です。
■ 総評｜並盛という選択肢と、抗えない美味しさ
満足度重視の冬メニューで、ダイエット中の「日常食」ではありません。
ただし並盛にすればカロリーは823kcal、炭水化物は124.3gまで抑えられます。
健康面を考えるなら、正直こちらの方が無難。
とはいえ、この牡蠣と卵とじの味付けが完全にご飯泥棒。
並盛だと「米が足りない…」問題が発生するのも事実です。
結局のところ、
「美味しいものは旨い」
冬のごちそうは、いつだって悩ましいものですねｗ
