ぎふ灯り物語を見に行った帰り道。
僕も相方もお腹がペコペコ。しかもめちゃくちゃ寒い。
「これは…温かいものを食べねば」
ということで向かったのが しゃぶ葉。
ちょうど今やっているのが、その名も
”背徳 至高のグルメフェア”。
どうやら二郎系テイストの鍋だしが楽しめるらしく、
口コミでは「普通にうまい」「行列できてる」なんて話も。
▶ フェア詳細はこちら
https://www.skylark.co.jp/syabuyo/menu/fair_jan/index.html
それ聞いたらもう、頼まない理由がないですよね。
今回の鍋だしは「白出汁＆豚スープ出汁」
注文すると、さっそく鍋だしが到着。
今回は 白出汁＋限定フェアの豚スープ出汁 の組み合わせ。
そこに野菜各種とお肉をどんどん投入していきます。
用意した付けダレはこちら
- ポン酢（紅葉おろし）
- ごまだれ
- 梅だれ(たまねぎ）
- 焦がしにんにく醤油だれ（＋にんにく追加）
準備完了。いただきます。
まずは白出汁×牛肉で体を温める
最初は牛肉を白出汁にさっとくぐらせて、ポン酢で。
冷えた体をじんわり温めてくれるこの感じ、最高。
牛ミスジなので脂は控えめで、さっぱり美味しい。
野菜はこってり ごまだれ で。
最近は野菜も高いですし、こういう場でしっかり摂取していきたいところ。
この調子でどんどんいきます。
背徳フェア本命！豚スープ出汁が強すぎる
豚スープ出汁に入れた豚肉や、きのこ・野菜に火が通ったところで
フェア限定の 焦がしにんにく醤油だれ につけて一口。
……うまっ！！
そもそもスープ自体が、
二郎系を思わせるにんにく醤油ベースでほんのり甘みあり。
そこに豚の、ちょっとクセのある旨味が合わさって
胃袋が一気に幸せになります。
野菜も甘みや食感を活かしつつ、お肉をしっかりサポート。
これは豚だけじゃなく、鶏やつくねも絶対合うやつ。
焦がしにんにくダレは味のパンチも香りも強くて、
完全に食欲ブースター。危険なやつです。
モッツァレラチーズ、だがしかし…
なぜかメニューに新登場していた モッツァレラチーズ。
僕も相方も好きなので注文。
とろとろに溶けたチーズは、野菜と合わせても万能で
箸が止まらない…んですが。
なぜか
ポン酢・ごまだれ・梅・焦がし醤油
どれもしっくりこない。
鍋だし自体がしっかり味付いてて美味しいんだけど、
「あと一押し」が足りない。
正解はまさかのケチャップだった
悩みながら野菜のおかわりを取りに行ったとき、
赤い液体を発見。
……ケチャップ！？
試しに
白出汁で溶かしたチーズ＋ケチャップ＋野菜とにんにく
を巻いて食べてみたら
合う～～！！
完全に正解を引き当てました。
これは追加せざるを得ない！
わしわし麺と背徳豚丼でフィニッシュへ
ある程度お腹も満たされたところで、
フェアの目玉 わしわし麺 を投入。
見た目は、ちっこい二郎系ラーメン。
美味しいけど、ここで抑えないとエンドレス突入確定。
相方はデザートへ。
僕はやり残していた 背徳豚丼 を作って一気にかき込み。
これも旨い。
これは絶対 豚バラ でやるのが正解。
カロリー？ 知らん！
デザートタイムと、しゃぶ葉プリンの難易度
相方はしゃぶ葉名物「自分で作るプリン」に挑戦。
しかし失敗。
ソフトクリーム入れすぎ＆質がもったりしていて、
ゼリーの素がダマに…。
前に作って失敗したライスプディングみたいな、なんとも言えない仕上がりになったとのこと。
これ･･･
正直、僕も何度か挑戦してますが
一度も成功したことないんですよね。
あれ、どう作るのが正解なんだろう。
僕は最後に
ぜんざい＋白玉＋ソフトクリーム
という、しゃぶ葉デザートで一番好きなやつを作ってフィニッシュ。
まとめ｜もう一回行きたい背徳フェア
今回は主に野菜でお腹を満たした感じで、満足度はかなり高め。
ただ、動き方的には
「もう少し最適解があったな…」
という反省もあり。
このフェア期間中にもう一回来て、
最大限の満足感を引き出したいと思います。
美味しかったです。
ごちそうさまでした！
【追記】今回楽しんだしゃぶ葉の豆知識
しゃぶ葉ってどんな歴史？すかいらーくとの関係
しゃぶ葉は、すかいらーくグループが展開するしゃぶしゃぶ食べ放題チェーン。
ブランドとしてのスタートは 2007年5月、横浜に1号店をオープン したのが始まりです。
割と最近なかんじですね。
母体となるすかいらーくは 1962年創業。
1970年には「Skylark」ブランドのレストランを開店し、日本に
”家族で気軽に外食する＝ファミリーレストラン”
という文化を広めた草分け的存在として知られています。
しゃぶ葉は、そんなすかいらーくのノウハウを活かし、
”しゃぶしゃぶをもっと手軽に、もっと日常的に楽しめる店”
として育ってきたブランド。
今では食べ放題しゃぶしゃぶの定番チェーンのひとつになっています。
🌎 全国＆海外の店舗数はどれくらい？
しゃぶ葉は現在、かなりの規模で展開されています。
- 国内店舗数：約 295〜300店（2024〜2025年時点）
→ 食べ放題しゃぶしゃぶ業態の中でもトップクラス - 海外展開：台湾・マレーシア・アメリカなど
→ 日本＋海外で300店舗以上
世界的に見ても、最大規模クラスのしゃぶしゃぶチェーンとされています。
（※店舗数は時期により変動あり）
📍 岐阜県にはどれくらいある？
岐阜県内には、少なくとも以下の 複数店舗 が確認できます。
- しゃぶ葉 多治見店
- しゃぶ葉 美濃加茂店
- しゃぶ葉 各務原店(今回入ったとこ)
サイトによっては「1店舗」と表記されていることもありますが、
実際にはエリア内で複数展開されているようです。
※最新情報は公式サイト・予約サイトでの確認がおすすめ。
🧾 まとめ
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| ブランド開始 | 2007年（横浜1号店） |
| 運営企業 | すかいらーくグループ（1962年創業） |
| 国内店舗数 | 約295〜300店 |
| 海外展開 | 台湾・マレーシア・米国など含む300店舗超 |
| 岐阜県 | 多治見・美濃加茂・各務原など |
まとめ：しゃぶ葉ってこんなところ！
しゃぶ葉は、定番のしゃぶしゃぶ食べ放題 に加えて、
季節やトレンドに合わせた フェアメニュー も頻繁に開催しています。
例えば…
- 「秋のきのこと鴨しゃぶフェア」では、鴨肉や6種のきのこ が食べ放題で楽しめる企画もありました。
- 過去には「ラムしゃぶ食べ放題」や札幌スープカレーだしを味わえるフェアも実施されています。
- 年末には数量限定の 生本ずわい蟹食べ放題 といったスペシャル企画も登場しているんですよ。
こうしたフェアは定番メニューとはひと味違う “お楽しみ感” があって、季節ごとの変化を感じられるのが魅力です。
また、しゃぶ葉のもう一つの強みは 野菜の鮮度の良さ。
新鮮野菜を出汁に通すと、シンプルに味が立ってものすごく美味しいんですよね。
これは食べ放題ながら、健康面でも満足感を感じられるポイントです。
さらに、今回のようにデザートのバリエーションも豊富で、
子どもから大人、お年寄りまで 誰と行っても楽しめる外食スポット になっていると感じました。
最後に一言。
外ご飯に困ったら、ぜひ しゃぶ葉に立ち寄ってみてください。
食べ放題の安心感と、ちょっとした工夫で毎回新しい発見があるはずですよ～
