本日も孤独のグルメ。ステーキのあさくまへ再訪
以前、「極厚学生ハンバーグ」を食べた『ステーキのあさくま』に再訪です。その時の記事はこちら↓
今回は、学生ハンバーグのインパクトによって塗り替えられてしまった「あさくまハンバーグ」の記憶を、もう一度鮮明にするための来店。
前回は“バランス重視型”の極厚学生ハンバーグを選びましたが、今日はとにかく肉を食べたい。
そんな気分です。
というわけで来店したのですが、さすが土曜日の夜。待ち時間は約1時間。
とはいえ、オープン直後は1時間半以上待ったこともあったので、それに比べれば許容範囲内でしょう。
人気の高さは健在です。
注文内容｜あさくまハンバーグ180g×2（サラダバー付き）
席に通され、さっそくお目当てを注文。
■ あさくまハンバーグ（180g×2）
■ 税込 約2,800円
■ サラダバー付き
サラダバーが標準で付いてくることを考えれば、決して高すぎる価格設定ではありません。
むしろ満足度を考えれば妥当、いやコスパは良い部類かもしれません。
まずは名物コンポタとサラダバーで準備運動
メインが来る前に準備運動。サラダバーへ向かいます。
まずは、あさくまと言えば外せない名物「コーンポタージュ」。
クルトンをしっかり投入。
そして山盛りサラダ。
ベースのレタス類をたっぷり、その上にオニオンスライス、ごぼうサラダ、マカロニサラダ、さらに追いクルトン。
ドレッシングは安定のシーザー。
スープもサラダもサラダバーなので食べ放題。
･･･ありがてぇ(´；ω；`)ｳｩｩ
こんな時代にあさくまの優しさが目に沁みます。
準備完了。
まずはコンポタを一口。
粘度高め、甘くて濃厚。
この一杯だけで満足感が一段階上がります。
ここでネットで見かけたアレンジを実践。
卓上の胡椒を二挽き。
……これ、すごくいい。
まろやかなコンポタが一気にキレを増し、甘みの奥にスパイスの刺激が走る。
これは今後マストアレンジ決定です。
サラダも安定の旨さ。
今回は前回入れなかったオニオンスライスやごぼうが加わり、シャキシャキ感が増強。
マカロニのまろやかさや食感も良いアクセントです。
前回感動した卵サラダがなかったのは少し残念でしたが、それでも十分満足。
鉄板到着！あふれ出す肉汁のあさくまハンバーグ
そうこうしているうちに、いよいよメインが到着。
鉄板の上でジュージューとうなりを上げる「あさくまハンバーグ」。180gが2枚。
圧巻のビジュアルです。
まずはそのまま一口いきましょう。
箸で軽く割れ目を入れると――溢れ出す肉汁。
これを眺めるために来たと言っても過言ではありません。
最高の前菜を堪能した後、ナイフとフォークで切り分けます。
中心部分がほんのり赤みが残る状態。
安全性を考え、ペレットで軽く焼き足します。
一口で気付く。
学生ハンバーグとは結構違うなと。
学生ハンバーグは“肉肉しさ”を前面に押し出したスパイシー系。
一方、あさくまハンバーグはスパイス控えめで、肉そのものの旨味と甘みが主役。
食感も家庭的なハンバーグに近い。
ファミレスほど柔らかくはないが、肉肉しい系でもない。
つまりは王道タイプです。
ステーキソース事件発生｜ペレットには要注意
ただ、ご飯と合わせるとやや味が穏やかすぎる印象。
そこでステーキソースを投入。
……ここで悲劇。
前回は学生ハンバーグをそのまま堪能していたのですが、今回は序盤からソースを活用。
そしてペレットがまだ激熱状態。
そんな中ソースをペレット近くにかけた瞬間――
バチバチバチッ！！
ソースが蒸発して飛び散る大惨事。
机にも服にも飛ぶ。
慌ててナプキンで防御しましたが、時すでに遅し。
これは次回への学習事項です。
ペレットの位置には要注意。
しかし味は間違いない。
適度な塩気と肉の旨味、溢れる肉汁。
それが甘味・塩味・酸味・旨味のバランスが取れたソースと融合し、一気に“ご飯泥棒”へと進化します。
気付けば一枚目と同時にご飯も完食。
セーブ？そんなものは消えました。
追加です。
カレー×ハンバーグ＝暴食モード突入
二枚目は趣向を変えてカレーと合わせます。
前回は平日夜でしたが、今回は土曜の夜。
なんと、すじ肉がゴロゴロ入った仕様。
これは嬉しい誤算。
大盛りにしてハンバーグを乗せ、割る。流れ出す肉汁がカレーと混ざる。
カロリー？明日ランニングすればいい。
味付け控えめなハンバーグが、カレーという最強ソースを得て覚醒。
これが嫌いな子供はいない味。
今日ここに来た目的を再確認する瞬間です。
さらに止まらない。
すじ肉が入ったカレーだったことにテンションが上がりすぎてガーリックライスにカレーをかけ、にんにくカレーへ進化。
これも当然美味い。
さすがにお腹は限界。ぱんぱんです。
しかし、あさくまに来てデザートを食べずに帰るのはどうにも無粋。
ソフトクリームにコーンフレークを散らし、あんこをトッピング。
ゆっくりといただき、甘さと冷たさの締めくくりでフィニッシュ。
本日の暴食の宴、これにて終了。
……でも帰り際に思い出します。
本当は、肉汁が残った鉄板でガーリックライスを炒め、そこにハンバーグを乗せる“最強追撃ガーリックライス”をやる予定だったことを。
忘れてた･･･(´・ω・`)
残念。これは次回の宿題です。
本日も美味しかったです。
ごちそうさまでした！
