あさくま学生ハンバーグとは？極厚学生ハンバーグを食べて違いを徹底レビュー

ネットで「新商品が出たらしい」と聞いて、久しぶりにステーキのあさくまへ。

はて、学生ハンバーグって前からあったよな？
そのビッグサイズの大学生ハンバーグも確か昔からある。
じゃあ今回は何が違うんだろう、と気になって事前に少し調べてみました。

どうやらサイズの立ち位置が違うらしい。

180g：学生ハンバーグ
270g：今回の「極厚学生ハンバーグ」
360g：大学生ハンバーグ

ちょうど中間サイズ。ならば「ただ量が増えただけなのか？」それとも何か狙いがあるのか。
これは実食して確かめるしかありません。

ちなみにステーキのあさくまの「学生ハンバーグ」とは･･･

お金のない学生たちにもステーキのような贅沢な味わいを気軽に楽しんでもらいたい

という創業者の方の心意気あふれる一品。
見た目もステーキに寄せていて食感もあさくまハンバーグのふわふわじゅわぁな洋食屋さんらしいものでなく、
食べ応え噛み応えとジューシー感を両立したうえで、コストもしっかり押さえている。

まさに

学生に手の届く贅沢を

を体現した優しいコンセプトの商品です。

平日夜は快適。今回は待ち時間ほぼゼロ

一年ほど前、夜に来たときは1時間半待ちという地獄を見たあさくま。

しかし今回は平日夜。驚くほどスムーズに案内され、即着席。これだけで好印象です。

今回の注文はこちら。

極厚・学生ハンバーグ（270g）
サラダバー付き

トッピングや追加フライの誘惑は昨日までの暴食を思い出して必死に回避。
タッチパネル方式は本当に危険ですね……（;｀・ω・´）

まずはサラダバーへ。野菜は高い、だからここで摂る

注文を終えると、タブレットが「もう行っていいよ」と言ってくれたのでサラダバーへ。

最近ほんとに野菜が高いので、こういうところでしっかり摂らないとお財布にじわじわダメージが来ます。

というわけで盛り付けはこんな感じ。

ベースサラダ
コールスロー
ポテトサラダ
エッグサラダ
トマト
ブロッコリー
シーザードレッシング
あさくま名物コーンスープ

……ちょっと取りすぎたかもしれない。
でも野菜が見るからにシャキシャキで新鮮だったので、つい手が伸びてしまいました。

しょうがない。

サラダ・スープの感想

サラダは見た目通り新鮮でシャキシャキ。

コールスローは結構しっかり味付きなので、ドレッシングの関係上、お皿を分けた方がよかったかも。
でも普通に美味しい。

ポテトサラダはやや酸味強め。
好みは分かれそうですが、僕はもう少しマイルド派。

エッグサラダは塩梅が絶妙。
これを実質ドレッシングにして野菜を食べるのが正解だった気がします。
なお、僕が取るときでも底を掻くように取ってきたので次行ったときは無いかもしれません。
残念。

そしてコーンスープ。

あさくまのスープは相変わらず旨い。
他所のスープバーより体感1.2倍くらい粘度があって、しかも熱々。

冬場はこれだけで幸せになれます。

惣菜とガーリックライスで準備完了

サラダを堪能した後は惣菜類へ。

カレー味のポテト
麻婆豆腐
なすの油淋鶏（？）
ガーリックライス

なすの油淋鶏とはこれ如何に。
揚げなすに中華風南蛮ダレをかけたらそう呼ぶのか？「チーって鶏肉では……？」と軽く混乱しましたが、美味しければOKです。

そしてメインに備えてガーリックライスを確保。
これは後で効いてきます。

メイン到着。確かに分厚い「極厚学生ハンバーグ」

そしてメイン到着。

おお、確かに以前食べた学生ハンバーグより明らかに分厚い。

前回はあさくまハンバーグとのセットだったので、ここまでの厚みは良い意味でイメージを壊してきます。

まずはソースを付けず、そのままカット。

……お、結構肉汁出てきてる。これは期待できそう。

一口食べて、

旨い！！

塩コショウと肉の味という王道ど真ん中。
最近流行りのスパイス全振り系や牛100％ゴリ押しとは違い、シンプルだけど家庭ではなかなか出せない質実剛健な配分です。

塩はやや強めですが、胡椒と肉の旨味を活かすギリギリのライン。

肉はむっちりと噛み応えがあり、ステーキのような食感を謳うのも納得。
つなぎ少なめ、もしくはほぼ無しでは？と思うほどです。

それでいてパサつきは皆無。とにかくジューシー。

「こんなに肉汁多かったっけ？」と感じたので、もしかすると極厚にした効果なのかもしれません。
量が増えただけと言われたらそれまでですが、新商品として出す以上、ここは狙っている気がします。

ガーリックライスとの相性が想像以上

これだけパンチがあるとご飯が進む。

ガーリックライスは味が濃すぎるかも？と思いましたが、全然そんなことはなく、むしろハンバーグとバチバチに殴り合いながら味覚を刺激してきます。

これは今後、白ご飯にするかガーリックライスにするかで本気で悩みそう。

本日の本命「学生ハンバーグ×カレー」

ハンバーグを半分ほど食べたところで、本日やりたかったことを実行。

白ご飯にカレーをかけます。

カレー単体だと、良く言えばマイルド、悪く言えば特徴控えめ。食べ放題カレーあるあるですね。

しかし、ここに極厚学生ハンバーグを投入すると話が変わる。

塩気、スパイス感、肉汁という旨味爆弾が一気に加わり……

完成します。

あさくまハンバーグでも良いですが、あちらはジューシーすぎてカレーにすると少し重い。

その点、極厚学生ハンバーグは肉肉しさと適度な肉汁、味のパンチが絶妙。

「今日これを食べたかったんだ！」と確信しながら、がっつくように完食しました。

デザート三連発でフィニッシュ

お腹は8分目。コーンスープで一息ついてからデザートへ。

デザート1

ソフトクリーム
あんこ
コーンフレーク

しゃぶ葉でもやった定番構成。
安定の美味さ。

デザート2

プリン
カラメルソース
ミニシュー
マシュマロ

プリンとシューを食べた後、マシュマロでカラメルをさらうのがおすすめ。
背徳感が最高。

デザート3

オレンジ
グレープフルーツ
イチゴとローズヒップのゼリー

これは順番ミス。
ゼリーが想像以上に上品な甘さだったので、最初に食べるべきでした。

極厚学生ハンバーグは「全体を楽しむ人」向け

以上で会計。

全部楽しみすぎてお腹はぱんぱんですが、
メインを適度に抑えたことでサラダバーやデザートまで余すことなく楽しめました。

今までメイン寄りすぎだったな、と反省するほどの満足感。

「極厚学生ハンバーグ」は、量だけでなくバランスを楽しみたい人にちょうどいい選択肢だと思います。

本日も美味しかったです。
ごちそうさまでした！

【追記】本日行ったステーキのあさくまってどんなお店？

「ステーキのあさくま」は、1948年創業の老舗ステーキレストランチェーンで、日本の外食文化の中でも長い歴史を持つブランドです。
現在の運営は「株式会社あさくま」で、本社は愛知県名古屋市にあります。

創業以来、ステーキやハンバーグといった肉料理を主軸にしながら、“よろこびを提供する”というコンセプトで展開してきました。

これは単なる肉料理店ではなく、肉を中心とした外食体験全体の満足度を高める店として位置づけられています。

📍 規模と出店エリア

2025年時点で、ステーキのあさくまは全国に60〜70店舗程度を展開しており、
東海地方（特に名古屋・愛知周辺）を中心に、関東〜関西方面へも出店しています。

最近では、**都市型店舗（例：大阪・西梅田ハービスプラザ店）**の出店や、カレー専門店など新業態への挑戦も進めており、従来の“郊外ステーキ店”から幅広い客層を狙う戦略が見られます。

地方	出店数（目安）	備考
東海（愛知・岐阜・三重など）	約30〜35	発祥・本拠地で最大密度のエリア
関東（東京・埼玉・千葉など）	約15〜20	全国チェーン展開の主要エリア
関西（大阪・京都など）	約5〜8	大阪西梅田など都市型店舗も進出中
その他（中部以外の地域）	約3〜6	札幌・岡山など一部エリアにも点在
合計	約67店舗	全国に幅広く展開中

※実際の店舗数は季節変動や新店オープン・閉店で変わりますが、公式サイトでは店舗一覧67店舗と表記されています。

ローカルチェーンだけど、けっこう色々なところに出店している！

ステーキのあさくまは、もともと愛知・名古屋発祥のチェーンですが、東海地方だけでなく関東圏にも多数出店し、
最近では関西の都市部（大阪・西梅田ハービスプラザ店など）にも広がっています。

つまり、

「ローカルチェーンっぽい」と思ってても
意外に全国いろんなエリアにあるんです。

🥩 どういうスタンスの店？

あさくまの特徴は、以下のような点にあります：

ステーキとハンバーグが主役
昔から肉料理を中心に据え、塩・胡椒など王道の味わいを大切にしている。
サラダバーやスープなど「食事全体の体験」を重視
肉だけでなく、サラダバー（約45品目）や人気のコーンスープ、カレー、デザートまで食べ放題で楽しめる形式が定番。
家族連れ〜がっつり派まで幅広く対応
ボリュームのある「学生ハンバーグ」シリーズやキッズ体験など、客層を限定せず誰でも楽しめる構成。
郊外型中心 → 都市型＋新業態へ広がり中
従来は郊外ロードサイド中心でしたが、最近は都市部の新しい業態（カレー店など）にも挑戦しています。