よって帰り道にあるなか卯にお伺い。少し前に発売されて気になっていた本商品。
それをここで頼むことに。
注文はなぁに？
本日のご注文は
柚子オニオン藁焼き鰹たたき丼（特盛）
以上。
近くにスーパーがあり、そこでは結構頻繁に鰹のたたきが売っております。
そして結構ボリューミー。
つまり、そのあたりのものをご飯に乗っけただけだとこの注文は失敗。
ある意味挑戦です。
柚子オニオン藁焼き鰹たたき丼を開封！
帰宅してさっそく開封。するとふわっと香るにんにく。
その後にゆずの爽やかな香り。これは･･･当たりかもしれない（ちょろい）
まずは枚数の確認。
大体15枚くらいかな？それでこそ特盛にした甲斐があるというものです。
実食！鰹のたたきと柚子オニオンの相性は？
ではいただきます！
食べて一口目で分かる。
圧倒的ねっとり感。
まさかの漬けだとっ？！
そう、鰹のたたきは身のむっちり感と藁焼きの香りを楽しむ食べ物。
ポン酢やしょうが、にんにくやゆずといったものはそれを際立たせるもの。
そう認識していました。
しかし、それらを第二に置いても飯を食わせようとしてくる。
さすが丼物屋のなか卯です。
そしてこれが美味い！！
ポン酢はちょうどいい酸味と塩味。
鰹の味や藁焼きの香りを壊すことなく、しっかりと味付けしていつまでも口の中に残らない。
にんにくも同様。わさびも付けましたが、これもさっと仕事してすぐに撤退。
柚子オニオンも食感と香りが鰹のたたきといい感じに対称になってるからアクセントに最適。
つまりは、あくまでも鰹のたたきでご飯を食べさせようとする設計。
幸せ！！
正直この発想はなかった。
なか卯さん、生意気って言ってすいませんでしたっ！！
なか卯「柚子オニオン藁焼き鰹たたき丼」の栄養成分は？
| 項目 | 特盛 |
|---|---|
| カロリー | 864kcal |
| たんぱく質 | 62.4g |
| 脂質 | 7.3g |
| 炭水化物 | 137.2g |
| 食塩相当量 | 5.9g |
カロリー｜
カロリーは864kcal。
特盛ということもあり、なかなかの数字になりました。
ご飯のボリュームが大きいことを考えれば納得ですが、丼一杯で800kcalを超えているので、食事としてはしっかりしたボリュームですね。
今回はIKEAでお昼を食べた後だったのですが、あれだけ歩いたのだから仕方ない。うん、仕方ない。
たんぱく質｜
たんぱく質は62.4g。
これはかなり多いですね！
鰹は魚の中でもたんぱく質が豊富な食材。今回は特盛ということで、鰹のたたきもたっぷり入っていました。
15枚ほどあったからそりゃ納得。これだけの量があれば、たんぱく質も十分な数字になりますね。
脂質｜
脂質は7.3g。
864kcalもある丼物ですが、脂質はかなり控えめです。
鰹のたたきは脂質が比較的少ない魚ですし、揚げ物や脂身の多い肉料理とは違って、脂質が増えにくい構成になっています。
特盛でこれだけのボリュームがありながら、脂質が10gを下回っているのは嬉しいところ。
カロリーだけを見ると結構な数字ですが、脂質の面では意外と軽めの一杯ですね。
炭水化物｜
炭水化物は137.2g。
こちらはなかなかの数字です。
特盛なので当然といえば当然ですが、やはりご飯のボリュームが大きく影響していますね。
鰹のたたきでご飯を食べさせる設計になっている商品なので、これだけの炭水化物になるのも納得。
美味しく食べられるからといって、特盛にするとこうなるわけです。
塩分｜
食塩相当量は5.9g。
こちらもそれなりの数字になりました。
鰹のたたきに合わせるポン酢や柚子オニオンなど、味付けがしっかりしている商品なので、このあたりは仕方ないところでしょうか。
実際に食べてみると、酸味や香りを活かしながら、鰹の味を邪魔しない絶妙な味付けでした。
ただ、美味しいからといって頻繁に食べるには、少し気になる塩分量ですね。
栄養総括
総じて今回の柚子オニオン藁焼き鰹たたき丼（特盛）は、864kcal、たんぱく質62.4g、脂質7.3g、炭水化物137.2g、食塩相当量5.9gという結果でした。
特盛ということもあり、カロリーや炭水化物はそれなりの数字。
一方で、鰹をたっぷり使用しているため、たんぱく質は62.4gとかなり豊富です。
そして何より脂質7.3gというのが印象的。
ボリュームのある丼物でありながら、脂質はかなり抑えられています。
ただし、塩分は5.9gと高めなので、その点は注意したいところ。
まとめ
そんなわけであっという間に完食。
本当によく考えられてるなぁと思いました。
鰹のたたきをただ切って乗せただけではなく、丼として一手間加えて出してくれる。素晴らしい。
今度自分でも再現してみよう。
（後日やってみて、結構塩梅が難しいことが発覚。ちょうどいい漬け時間と味付けに難あり）
本日も美味しかったです。
ごちそうさまでした！
