やきとん きっ粋へ訪問！活気あふれる店内で夕食
この日相方と前から気になっていたエジプトを見に行った後お伺い。
本日の晩御飯は東海圏ではまだまだ珍しいやきとんのお店。
やきとん きっ粋 さん
にお邪魔しました。
店内はやや狭いものの、お客さんと店員さんで活気があって素敵。
18時ごろ到着でお店は既に8割ほど埋まっていました。予約しといてよかった(；´・ω・`)
で、店員さんがすぐにドリンクを聞きに来たのでさっそく注文。
相方はジンジャーハイボール、僕はいつものウーロン茶。
お腹が空いていたのでご飯もすぐさま注文。
本日の注文は
- チャンジャクリームチーズ
- ハツ刺し
- コブクロ刺し
- もつ煮
- ネギレバ
- ネギタン
- かしら
- 味噌ピーマン
- ホルモンユッケ
- とろてっぽう
- なんこつ
- はらみ焼き
- おにぎり茶漬け
やきとん きっ粋で注文した料理を実食レビュー
旨い･･･。
全体的に味付け濃いめだけどもそれに負けないくらい肉の質とか調理の腕がいい。
ハツ刺しやコブクロ刺しはぷりぷりで鮮度抜群。
歯ごたえも素晴らしい。
味噌ピーマンはお隣の席が頼んでたので僕らも真似して頼みました。
濃い味をピーマンの苦味と清涼感でリセットできるので結構おススメ。
ホルモンユッケは色んな部位を甘辛なタレと卵黄に絡めて食べる視覚的に絶対美味しいと分かるやつ。
なんこつはごりごりしてて旨味と食感のコンボが面白。
はらみも味噌のパンチと肉の濃い旨味が酒をたまらなく誘います。
特におすすめ！ネギレバ・ネギタン・かしら・とろてっぽう・もつ煮
特に美味しかったのが、ネギレバ、ネギタン、かしら、とろてっぽう、もつ煮。
ネギレバ＆ネギタン
しかしねぎだくすぎてどっちがどっちだかｗ
ネギレバ＆ネギタンはごま油と塩で味付けされたねぎをどっさりかけた一品。ここまではよくあると言えばある。
しかしこれらに加えて、火入れが完璧すぎる。
どちらも火を入れすぎると豚タンは固くなり、レバーは臭みやぱさぱさ感が出て食感が微妙なことになりがち。
しかしここのタンとレバーはそんなこともなく、タンはしゃくしゃくと食感が楽しいものの柔らかくて食べやすい。
そしてレバーが本当に神。
仕入れももちろんいいんでしょうが、ぷりっ、とろっが絶妙に両立してる。
そこに豚レバの濃い旨味があり、後味も苦味を感じさせない。
こんなん初めて食べた･･･
かしら
かしらはこめかみのお肉。
人間で考えて結構歯応えあるのかなーと思ってたらそんなことはなく。
お肉の噛み応えはありますが、非常に柔らかい。
その上味噌ベースのタレと肉の味がベストマッチ。
無限に食べていたい。
とろてっぽう
とろてっぽうは豚の脂ののった直腸のことかな。
これも脂っこいけれども味付け、食感、肉の味がたまらない。
炭火で脂が焦げてパリッと来てから、脂が漏れ出しじゅわっと。
そしてホルモンらしい独特の噛み応えと濃い旨味。
味付けはこれも味噌ベースかな。
甘辛で濃いので肉の脂との相乗効果で酒が秒で消えてしまうのでしょう。
もつ煮
もつ煮は序盤に頼んだのですが、お腹が空いていれば締めにも食べたかった！
味噌の濃い味とホルモンのいくつかの部位を歯が要らないくらいまでトロトロに煮込んだ一品。
しゃきしゃきの生玉ねぎの粗みじん切りがいいアクセント。
これに一味を振って食べたら、丼ごはん3杯くらい食べられそう。
やきとん きっ粋の感想まとめ｜コスパも抜群で再訪確定
総合して小さいお店ですが、お肉の品質、味付け、雰囲気いずれも素晴らしい。
あとコスパがめちゃくちゃ良い。
こんだけ食べて飲んで一人4500円くらいとか嬉しすぎる。
これは友達に教えて次回はお酒を飲ませていただきたいものです。
ただ締めにホルモンカレーが食べたかった…
売り切れとかｿﾝﾅ(´；ω；`)ｳｩｩ
次回は絶対食べよう、そう心に誓ったのでした。
本日も美味しかったです。
ごちそうさまでした！
